Бяло Вино Двор N1 Коломбар 22 0.7л.

Коломбарът е френски сорт, родом от Гаскония, който е от
семейството на Совиньон блан. Отличава се с късно зреене и висока
киселинност, атрактивен ароматен и вкусов профил, доминиран от
тревисти и цитрусови нотки, голяма свежест, елегантност и пивкост.
Обичайно се използва като вино, включвано в купажи със Совиньон блан,
Семийон и Шардоне и рядко се представя като едносортово вино. В
нашата изба бяхме провокирани от този факт и опитът ни доказа, че от
този сорт могат да се добиват атрактивни самостоятелни вина.
Доказателство за успешния ни експеримент е фактът, че Коломбар,
реколта 2020 г. на избата бе отличен със златен медал на Балканския винен
конкурс, който се проведе през май 2020 г. в гр.Скопие, РСМ. Особено се
гордеем, че Коломбар, реколта 2021 г. е най-добрият правен от нас –
изключително типичен и свеж. Той е много подходящ за голямо
разнообразие от храни – от свежи зелени салати /които импонират на
собствената му свежест/, до по-алкални храни с бели меса и сосове /които
пък балансират неговата свежест/.
Това вино е направено с грозде, добито от лозята на Вила Юстина,
чийто коломбар е буквално емблематичен като сортова специфика. От него
сме направили 2000 бутилки и към настоящия момент разполагаме с малко
над 1000.