Терминът Monkey Shoulder идва от работниците, които прехвърляли ечемика на ръка. Тъй като се налагало да работят дълго време, имало тенденция да нараняват рамото си и едната им ръка да се опъва надолу подобно на маймунските- така се появил и прякорът Monkey Shoulder.
Терминът в днешно време почита непосилния труд на всички в миналото и настоящето. Един ден легендарният ни мастър дистилър Дейвид Стюърд решава да създаде първият в света троен малц, комбинирайки единични малцове от три от най-фините дестилерии в Спейсайд- Гленфидих, Балвени и Киникиви.
Добре е за начинаещите да знаят, че няма дори и капка зърнено уиски в Monkey Shoulder. Избраните малцове съзряват отначало в първо пълнене на бъчви от бърбън. Собствени бъчвари поправят тези бъчви, така че да придадат лек ванилов аромат на отлежаващото малцово уиски.
Браян Кинсман, който е дестилаторът в момента, винаги избира правилната комбинация от бъчви за всяка партида, която прави, за да гарантира накрая като резултатгладък вкус и богат аромат.
Трите малца от Спейсайд се смесват в голяма бъчва, където преседяват заедно от 3 до 6 месеца.
Когато малцовете са се смесили и вкусът е тестван от Браян, това тройно малцово уиски се бутилира и му се поставя знака на трите маймунки.
Мек и богат на аромато,100% малцово шотландско уиски , дестилирано, отлежавало и бутилирано в Дъфтаун, Шотландия.
Аромат- Пикантен портокал, мека ванилия, мед и дъб.
Вкус- Мек ванилов с пикантни нотки.
Завършек- Супер гладък.